Việt Nam là một nước nhập khẩu sữa, với mức thu nhập và dân số ngày càng tăng, nhu cầu về sữa và các sản phẩm từ sữa cũng ngày càng lớn. Đến năm 2005, nước ta mới chỉ đáp ứng được khoảng 22% nhu cầu tiêu dùng sữa trong nước. Trong thời gian gần đây, các tỉnh địa phương đã triển khai chương trình phát triển chăn nuôi bò sữa nhằm thay thế một phần nguyên liệu nhập khẩu. Tuy nhiên, chi phí đầu vào cao, giá thu mua sữa thấp đã khiến cho nhiều nông dân trong cảnh “điêu đứng”. Đặc biệt, trước tình hình sắp gia nhập WTO, tương lai ngành sữa sẽ ra sao?