Tây Nguyên là vùng trọng điểm của ngành càphê Việt Nam, sản lượng càphê tại đây có ảnh hưởng lớn đến sản lượng càphê cả nước. Tuy nhiên, những năm gần đây, sản lượng càphê của vùng đang có chiều hướng giảm theo từng niên vụ bởi nhiều yếu tố tác động như thời tiết, sâu bệnh, càphê già cỗi…